السبت، 31 يوليو، 2010

إجعله بحليب الصويا لو سمحت !!



مع مرور الوقت يزداد عدد الناس الذين يطلبون قهوتهم بحليب الصويا و ليس بالحليب العادي, نظراً لكل ما يقال عن فوائد الصويا بالطبع .. الجانب الآخر مغيب عندنا و لأن المعلومة تصل إلينا بعد سنوات أحببت التنبيه

جدل كبير يدور في أمريكا حول فوائد الصويا أو مخاطرها و سببها بأمراض منها السرطان حتى !! نعم تلك الصويا التي يقدسها الكثير

الصويا هي ثاني أكبر عنصر يتم التلاعب فيه بعد الذرة , مثلها مثل الذرة التي يسهل زراعتها و لا تكفل الكثير و لكن لا يمكن إستهلاك كل المزروع فقامت الشركات بالتعديل عليه و إدخاله في كثير من الأشياء إبتداء من سكر الذرة لغاية الوقود الحيوي البديل عن الوقود الأحفوري (البترول و خلصنا).

يذكر بعض الباحثين بأن الصويا هي سبب رئيسي لطول عمر اليابانيين و هذا صحيح و لكن ما لا يعرف أن الصويا تقسم إلى قسمين:

الأول الصويا المخمره و الثانية الصويا الغير مخمرة و هي الأكثر إنتشاراً و هي سبب رئيسي في رفع معدل هرمون الأستروجين (هرمون الأنوثة) في الجسم بشكل عالي مما يجلب معه أمراض إبتداء من لخبطت عملية الأيض و توقف نمو العضلات إلى غاية التسبب .بسرطان الثدي

لن أطيل فقط أنوه للقضية , الموضوع محل جدل واسع كما ذكرت و لكني أميل لتفادي الصويا لأن أخصائيين التغذية الذين أقرأ لهم و أتبع مدارسهم يميلون للتوقف عن تناول الصويا.